西尾市立八ツ面小学校

　4年生が校外学習で、「名古屋市科学館」に見学に出かけました。寒い中、出発の会を行いましたが、目的地は名古屋市科学館。科学館の中では快適な環境で見学、体験ができることでしょう。子どもたちが楽しみにしているプラネタリウムは、どんな星空が見えるのか、子どもたちが帰ってきてからのお楽しみです。

★★献立：ご飯、さわらの西京焼き、アーモンド和え、豆じゃが、牛乳★★

　「豆じゃが」は、西尾産の大豆を購入し、給食室で朝から大豆を水に浸してコトコトと茹でた大豆を入れて肉じゃがを作りました。なので、料理名は「豆じゃが」です。１年生の生活科の単元では、「へんしんだいず」を学習しています。先週、大豆を収穫し、茹でたての大豆を食べて、「甘いね」「おいしいよ」と、「へんしんだいず」を味わったところでした。そんな１年生の教室からは、「豆じゃが」の中に大豆と枝豆を見つけて、「あっ！へんしんだいずだ。ゆでだいずだ！」「えだまめもあるよ」と、いう声が聞こえてきました。大豆の苦手な子どもたちも、いつの間にか大豆を食べることができるようになっていました。

　5年生、6年生を対象に人権教室が行われました。5年生は5時間目に、6年生は6時間目にふれあいルームで人権擁護委員さんの話を聞いて、人権について考えることができました。「わたしの妹」という絵本の朗読と「子どもの作文」の朗読をききました。「思いやり」や「優しい心」の大切さを学びました。

★★献立：ご飯、かぼちゃコロッケ、青菜和え、根菜汁、牛乳★★

　「かぼちゃコロッケ」は、給食室で手作りをしました。かぼちゃがたっぷりと入り、かぼちゃの甘みが感じられるコロッケでした。子どもたちは、口々に「おいしいー」、「かぼちゃの味、甘いね」と言って食べていました。かぼちゃには、ビタミンＡが多く含まれています。ビタミンＡは、粘膜を強くし、かぜなどのウイルスから体を守る働きがあります。これから、いよいよ寒い冬がやってきます。かぼちゃは、積極的に食べたい野菜のひとつです。

★★献立：ご飯、五目卵焼き、キャベツのゆかり和え、関東風煮、牛乳★★

　「関東風煮」は、「おでん」ともいわれます。その作り方は、関東と関西では少し違いがあります。関東は、濃口醤油＋みりん＋酒で甘辛い味付けで、ぐつぐつ煮込みます。一方、関西は、薄口醤油＋みりん＋塩であっさりとした味付けで、さっとあっさり煮込むそうです。具にも違いがあり、大根、こんにゃく、卵、じゃがいも、練り物はどちらも定番ですが、プラスの具に違いがあります。関東では、ちくわぶ、はんぺんが加わり、 関西では、牛スジ、タコ、コロなどが加わるそうです。各地域、家庭によってももちろん違いがあります。寒い冬は、温かい鍋料理が食卓に登場します。家の「関東風煮（おでん）」は、どちらの味に近いですか？給食では、昆布とかつおだしのうま味がきいて、しょうゆ味がしっかりしみた「関東風煮（おでん）」を美味しくいただきました。

★★献立：わかめご飯、豚肉の生姜炒め、ごまネーズ和え、なめこ汁、牛乳★★

　「豚肉の生姜炒め」は、子どもたちの大好きなメニューのひとつです。たっぷりの豚肉とたまねぎを使用し、忍ばせるようににんじん、ピーマンの細切りも加わっていました。生姜の風味が食欲をそそり、肉や野菜からのコクやうま味は、水溶き片栗粉を入れることでタレの中にすべて封じ込め、おいしくい仕上げることができました。教室では、野菜の苦手な子どもたちも一緒になっておかわりの列に並んでいました。生姜は、体を温める効能があります。寒い教室ではうれしい一品になりました。

　5年生の家庭科の授業で、「味噌汁」づくりに取り組んでいます。今日は味噌汁にあった「だし」をさぐるために、「こんぶ」「かつおぶし」「にぼし」でだしをとりました。かおりを楽しみ、うまみを味わって、最高の味噌汁に生かそうと、子どもたちは目をきらきら輝かせていました。どんな味噌汁ができるか楽しみです。

　図書ボラさんによる読み聞かせが午後からもありました。高学年の部は「からすたろう」の読み聞かせでした。高学年向きのちょっと難しい内容でしたが、真の強さや真のやさしさ、一人一人の良さを考える、良い機会となりました。落ち着いた語り口と生演奏が子どもたちの心に染みわたりました。図書ボラさん、素敵な読み聞かせをありがとうございました。

★★献立：ご飯、さつま揚げ、和風サラダ、たまごのふわふわ汁、牛乳★★

　「さつま揚げ」は、給食室で手作りをしました。地元の蒲鉾屋さんから魚のすり身を購入し、ごぼう、にんじん、ひじき、たまねぎ、えだまめなどの食材を混ぜ入れて作りました。魚のうま味とやさいの歯ごたえが味わえるさつま揚げに仕上がりました。教室では、できたて熱々のさつま揚げをおいしくいただきました。

　図書ボラさんによる「人権読み聞かせの会」がパソコン教室で行われました。学年ごとに、図書ボラさんの読み聞かせを聞き、人権について考えました。「ルーシーといじめっ子」の絵本から、子どもたちは多くのことを学びました。図書ボラさん、素敵な読み聞かせをありがとうございます。