★★献立：アーモンドトースト、ミネストローネ、えだまめとごぼうのサラダ、牛乳★★
「アーモンドトースト」は、給食室で調理員さんが調理して提供しました。厚切り食パンを購入し、溶かしたバターに砂糖と粉末アーモンドを練り込み、パンにぬって上からスライスアーモンドをトッピングした後、オーブンで焼きました。バターがパンに染み込み、アーモンドとバターの香りよく美味しくいただきました。はじめて食べる１年生は、ニコニコ笑顔で「おいしいー」と言って、完食していました。高学年には、おまけが付きました。子どもたちのジャンケンをする元気のいい声が聞こえてきました。
★★献立：ご飯、おからのカリカリがんも、野菜のごま和え、沢煮椀、牛乳★★
「おからのカリカリがんも」は、給食室で手作りをしました。がんもの具には豆腐、おから、ツナ、ごぼう、にんじん、枝豆、レンコンを使用しました。レンコンは半分はみじん切りで、もう半分はすりおろし、繋ぎとして使用しました。しょうゆ、おろし生姜を加えて、調味し、水で溶いた小麦粉とコーンフレークを衣としてまぶし、油でカリッと揚げました。れんこんやごぼうの歯ごたえよく、表面はカリカリと音がするので「カリカリがんも」と名が付きました。はじめて食べる１年生は、「これ、おいしいね。」と言って食べていました。
★★献立：ご飯、鶏肉の磯辺焼き、キャベツの梅和え、カレー肉じゃが、牛乳★★
梅の収穫される季節なりました。「キャベツの梅和え」は、キャベツ、もやし、にんじんなどの野菜をねり梅、しょうゆ、砂糖、酢、ごまを混ぜて作ったタレで混ぜ合わせた和え物料理です。梅干しの果肉を裏ごしした「ねり梅」がほんのりと香り、食欲をそそりました。梅干しは、私たち日本人にとって身近な食べ物です。昔から梅干しの持つ効能は知られていますが、最近では殺菌効果だけではなく、生活習慣病やガンを予防する効果があることがわかってきています。子どもたちはしっかりとおかわりをして食べていました。
★★献立：野菜たっぷりきしめん、かき揚げ、ひじきとごぼうのサラダ、牛乳★★
「かき揚げ」は、給食室で手作りをしました。給食の「かき揚げ」には大豆、さつまいも、たまねぎ、にんじん、コーン、、三つ葉などが入って彩りよく、しかも食物繊維がたぷりの食材を使っています。カリッとサックリ仕上がってるので噛みごたえもあります。きしめんを汁の中に入れて、かき揚げをのせて、「かき揚げきしめん」として、おいしそうに食べる子どもたちの姿がありました。
★★献立：チキンカレー（麦ご飯）、ミックスビーンズサラダ、福神漬け、オレンジ、牛乳★★
「ミックスビーンズサラダ」の中には、たくさんの種類の豆が入っていました。入っていた豆の種類は、マローファットピース（青えんどう豆）、レッドキドニー（赤いんげん豆）、ガルバンゾー（ひよこ豆）、大豆です。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれています。最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。八ツ面小で実施した食生活アンケートの結果から、排便リズムが整っていない子どもたちが多いことが分かりました。お家の食事でも食物繊維の多い食品をしっかり食べて、排便リズムの習慣を作ってほしいと思います。給食では、子どもたちは、「サラダがもっとほしい。」と言って、しっかり食べていました。
★★献立：あさりの炊き込みご飯、鮭の塩焼き、キャベツのごまゆかり和え、じゃがいものみそ汁、牛乳★★
「あさりの炊き込みごはん」は、５年Ａ組河津さんからの「あったらいいな！ こんな給食」でした。あさりのむき身が入ったあさりのだしのきいた味ごはんでした。給食では、にんじんや枝豆を入れて彩りよく具を作り、白飯と混ぜて提供しました。あさりは、西尾市の沿岸でたくさんとれます。愛知県のあさりの漁獲量は、全国１位です。あさりには成長期に不足しがちな鉄分がたくさん含まれています。成長盛りの八ツ面っ子には積極的に食べてほしい食材です。子どもたちは、たくさんおかわりをして食べていました。
★★献立：ご飯、チンジャオロースー、コーンしゅうまい、わかめと春雨のスープ、牛乳★★
本日は子どもたちの大好きな「チンジャオロースー」でした。これからが旬のピーマンをたっぷり使った料理です。給食では、豚肉の細切り肉を使用しました。肉のうま味とピーマンの食感や味がよく合います。砂糖が入った、甘めのオイスターソース味は、子ども向きで、ごはんにもよく合います。中華料理は、子どもたちに人気があり、ごはんもよくすすみます。ピーマンの苦手な子どもたちもおいしく食べることができました。
４年生から６年生まで子どもたちが、今年度、初のクラブに参加しました。町の先生のクラブは、「グラウンドゴルフ」「絵手紙」「茶道」「大正ごと」の４クラブがあります。「卓球」「キックベース」「バトミントン」「フットサル」「なわとび」などの運動クラブ。「もの作り」「フェルト小物」「読書」「かるた遊び」「算数･数学」「トランプ」「イラスト」「折り紙」「ミニミニクッキング」「プロフェッショナル」「けん玉」などの文化クラブ。全部で２０のクラブに分かれ、楽しく活動しました。
★★献立：ご飯、まっちゃコロッケ、もやしの和え物、かきたま汁、牛乳★★
「まっちゃコロッケ」は、５年Ｃ組の原さんからの「あったらいいな！ こんな給食」でした。西尾市の特産「抹茶」を使用したコロッケでした。一口食べると表面はカリッと、中身はほっくりとして抹茶の黄緑色にえだまめとコーンの色がのぞいていました。抹茶の風味が苦手な子もいましたが、給食でみんなと一緒だと、美味しそうに食べていました。
★★献立：ご飯、鶏肉のおろしソース、切干大根かみかみサラダ、わかめと豆腐の味噌汁、牛乳★★
６月４日~１０日は「歯と口の健康週間」です。６月の給食は、噛みごたえのあるメニューが多く登場します。「おいしい」と「元気」を支える丈夫な歯を目指してしっかり顎を使って食べましょう。「切干大根かみかみサラダ」は、切干大根を入れることでしっかり顎を使って噛むためのサラダです。切干大根には下味がついて食べやすくなっています。コーン、キャベツ、にんじんとアーモンドも加わり胡麻ドレッシングで食べる人気のあるサラダです。子どもたちは、よ~く噛んで食べていました。
