西尾市立平坂中学校

ごはん、牛乳、チヂミ、スタミナ丼、スンドゥブ、アーモンド小魚

「スタミナ丼」は、豚肉や切り干し大根などたくさんの野菜が入り、名前のとおり、からだが元気になる料理です。ごはんにかけて食べます。

「チヂミ」は、韓国風お好み焼きで、いろいろな食材を水で溶かした小麦粉と混ぜ、薄く揚げ焼きしたものです。韓国では、雨の日に食べる俗習があるそうです。それは、チヂミを焼く音が雨の音に似ているという説や雨の日に買い物に行くのが大変なので、家にある食材と小麦粉で作ることができるからという説があります。

「スンドゥブ」は、豆腐の入ったピリ辛なべです。本来「スンドゥブ」は、韓国の柔らかい豆腐のことをさし、「チゲ」が鍋という意味なので、「スンドゥブチゲ」が正式ですが、「スンドゥブ」と略して呼ばれることも多いです。

今日の献立は、長距離走大会後の疲れたからだの回復メニューでしたが、残念ながら雨のため、延期になってしまったので、長距離走大会でしっかり走れるように、もりもり食べてほしいです。

豚肉に多く含まれるビタミンB1、キムチに含まれるクエン酸には、疲労回復の効果があります。また、キムチの辛さは、食欲増進の効果があります。

あいにくの空模様で、長距離走大会は明日以降に延期になりました。今日の午前中はばっちり授業です。３年生の社会科では、資料集だけでなくｉＰａｄを使い、一人一人「わが国の社会保障制度の課題」についてのスピーチの内容を考えました。

競書会が行われました。

２年生のテーマは、「輝く生命」。２時間、ひたすら自分と向き合っていました。無言で落ちついた雰囲気で行うことができました。

素敵な作品が完成しました。

ツナとコーンのカラフルピラフ、牛乳、あじフリッター、旬野菜のミネストローネ

「ツナとコーンのカラフルピラフ」は、名前のとおり、にんじんやピーマン、とうもろこしなど色とりどりの野菜が入ったピラフです。

あじは、「味がおいしい」ことから名前が付いたといわれています。前回紹介したいわしと同じく、脳を活性化させるDHAやからだの余分な脂肪を減らすEPAが多く含まれています。「フリッター」とは、洋風の天ぷらで、ふわっと軽い食感が特徴です。魚が苦手な人でも食べやすいと思います。

今日は競書会を行っています。ちょっと肌寒い空気が毛筆習字にぴったりです。どの教室もピリッと引き締まった雰囲気になっています。

本日の午後から、茶道部によるお茶会が開かれました。

２時間という短い時間でしたが、たくさんのお客さんにきてもらいました。茶道部の普段の活動を見てもらう良い機会になりました。

お客さんに喜んでもらえるように部員一同、一生懸命お抹茶をたてました。これからも、良いお手前ができるように一生懸命練習に励んでほしいです。

ごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、野菜のうま煮、ほうれん草のおひたし

「ちゃんちゃん焼き」は、鮭などの魚と野菜を焼いて、みそで味を付けた北海道の郷土料理です。大きな鉄板で作り、お皿などには取り分けず、鉄板のまま食べるのが一般的だそうです。なぜ「ちゃんちゃん焼き」というのかは、いろいろな説があり、「おとうちゃんが作るから」「ちゃちゃっと素早く作ることができるから」「鮭を焼くときに鉄板がチャンチャンと音がするから」などといわれています。

田作りは、ノーマル、ごま、アーモンド、くるみの4種類の味を作りました。

初めて作るおせち料理でしたが、上手にできました。みんなでおいしく食べました。

2年生は、家庭科の授業でもおせちの意味などを学んでいます。

たべもの教室を全校に配布しました。

夏に実施したアンケートの中で、地場産物についての結果が載っています。

ぜひご家庭で読んでみてください。

ごはん、牛乳、いかフライのレモン煮、花野菜サラダ、のっぺい汁

「花野菜」とは、ブロッコリー、カリフラワーのことです。キャベツの仲間で、つぼみの部分を食べています。正しくいうと、ブロッコリーは「緑花野菜」、カリフラワーは「花野菜」といい、両方今が旬の野菜です。見た目は似ていますが、色以外にも違うところがあります。ブロッコリーもカリフラワーもビタミンCが多く含まれていますが、ブロッコリーは、ゆでるとビタミンCが流れ出てしまいます。しかし、カリフラワーは、ビタミンCの量に変化はありません。ビタミンCは、ウイルスなどからからだを守ってくれる働きがあるので、風邪が流行るこの時期はとても大切です。ブロッコリーのビタミンCを減らさない方法として、電子レンジで加熱、蒸し焼きなどがあります。また、スープに入れ、流れ出た栄養素も一緒に飲むのもいいですよ。