西尾市立平坂中学校

ごはん、牛乳、にんじんかき揚げ、手作りふりかけ、煮みそ

にんじんかき揚げは、先週紹介した「へきなん美人」を使っています。ブランドにんじんの甘さを感じることができる一品です。

煮みそは、愛知県の郷土料理です。2年生は、家庭科の授業でも郷土料理について学びました。

郷土料理とは、その地域でとれるものをその地域ならではの方法で調理した料理のことです。その中でも愛知県はとくに赤みそを使った料理がたくさんあります。

郷土の料理を大切にずっとずっと引き継いでいきたいですね。

１月も下旬になり、少しずつ日没が遅くなってきました。部活動の時間もこれから少しずつ長くなっていきますが、平日は十分な時間がありません。休日の活動がとても大切です。どの生徒もいい表情で頑張っています。

今日は３年生のリーダーたちが、あいさつ運動をしていました。さわやかなあいさつで、気持ちよく１日をスタートさせています。

ごはん、牛乳、三河赤鶏のチキンみそかつ、きゅうりとキャベツのいそあえ、八杯汁、西尾抹茶大福

今日は、「あいちを食べる学校給食の日」です。西尾市産の抹茶を使った大福や愛知県産の食材を使った料理がたくさん登場します。

料理の詳細は、昨日配布したおたよりをご覧ください。

大根、ねぎ、キャベツ、きゅうり、白菜、にんじん、豆腐は、JAさんからいただきました。

とてもおいしい野菜と豆腐でした。

にんじんごはん、牛乳、五目卵焼き、煮豆、ふたま汁

今日は、お隣の碧南市で作られている特産物の「へきなん美人」というにんじんを全国に広めるため、そして、一番熟して甘くおいしくなる時期であることから、「碧南にんじんの日」となりました。

「いい人参」の語呂合わせで、1月23日になったそうです。

今日は、そのにんじんを使ったにんじんごはんです。「にんじんごはん」もこのあたりの郷土料理で、よく食べられています。

「煮豆」に入っている大豆は、「畑の肉」と呼ばれ、肉や魚に負けないくらい栄養満点です。とくに大豆に含まれるイソフラボンは、骨を強くする働きや美しい肌をつくる働き、ツヤやハリのある髪の毛にする働きなど、うれしい効果がたくさんあります。

平坂中学校の清掃は10分と短いですが、どの生徒も集中して無言で掃除をしているので、学校がばっちりきれいになっていきます。

ごはん、牛乳、揚げぎょうざ、豆腐の中華風煮、にらともやしのナムル

「にら」は、においがきついので、苦手な人もいるかもしれませんが、栄養をたくさん含む、スタミナ野菜です。にら独特の強いにおいは、アリシンと呼ばれるもので、エネルギー代謝を活発にします。病気などにかかりにくくするなど免疫力を高める効果や疲労回復などの効果もあります。その他にも目や皮膚、粘膜の保護や成長に関わるビタミンAや貧血予防の鉄、骨を強くするカルシウムなど栄養満点です。

もやしも実は、風邪などのウイルスからからだを守ってくれるビタミンCや筋肉の修復を促す栄養素が含まれています。

米粉パン、牛乳、やきそば、ウインナー、大根サラダ

給食のやきそばは、麺をオーブンで焼いてから他の食材と一緒に炒めます。炒める時もフライパンなどではなく、「おかま」と呼ばれる大きな鍋に「スパテラ」というボートをこぐ「パドル」のようなものを使います。スパテラ自体も長くて、重いのと、やきそばの量も多いため、混ぜるのがかなり大変です。

学年末テストを終えた３年生。授業ができる回数もずいぶんと少なくなってきました。

理科は天体の学習を進めています。今日は金星の見え方についてです。

金星を真夜中に見ることができないのはなぜ？金星が満ち欠けをしたり、見かけの大きさが変わるのはなぜ？

モデルを使いながら班で理由を考えました。

ごはん、牛乳、いかフライのレモン煮、ひじきと野菜のあえもの、吉野汁

「吉野汁」とは、葛でとろみをつけた汁のことです。奈良県にある吉野山でとれることから、その葛を使った汁を吉野汁と呼びます。吉野山付近では、作りたての葛切りを食べることができるそうです。

葛は、高級なので、給食では葛の代わりにでんぷんでとろみをつけます。とろみをつけると汁がさめにくくなるため、寒い季節には、とろみのある汁でからだを温めましょう。