発芽玄米ごはん、牛乳、豚肉の塩こうじ炒め、青菜あえ、のっぺい汁、ヨーグルト
発芽玄米には、いつも食べている白米にはない栄養をたくさん含んでいます。ブドウ糖をエネルギーに変えるビタミンB１やおなかの中をきれいにしてくれる食物せんい、発育を促進するビタミンB２、老化を防止してくれるビタミンEなどです。
塩こうじは、肉や魚などと一緒に漬けておくと柔らかくなり、うま味が増します。エネルギー代謝を助けたり、肌の健康維持に役立ったり、腸内環境を整えたり、からだにうれしいこともたくさんあります。
３年生は天体、２年生は電気の学習をしています。
地球儀などのモデルを使ったり、実験をしながらの授業です。対面や対話を避ける、できるだけお互いに離れる、実験などの時間を短くするなど、コロナ対策にも気をつけています。
やっぱり、動画や写真より、実物やモデルを使った方が楽しく、わかりやすいですね。
ソフトめん、牛乳、ミートソース、海そうサラダ、抹茶豆腐ドーナッツ
抹茶豆腐ドーナッツは、豆腐とホットケーキミックスを混ぜて生地を作ります。豆腐を入れることにより、ヘルシーなドーナッツになります。調理員さんの手作りです。
後期第１回の生徒議会が行われました。後期生徒総会で提案される、後期の生徒会活動や各専門委員会の活動についてが議題でした。
先週始まった後期の活動。前期と同じように活発な生徒会・委員会活動が行われることを期待しています！
ごはん、牛乳、ヤムニョムチキン、チャプチェ、スンドゥブ
今日は、韓国料理一色です。
「ヤムニョムチキン」とは、鶏のから揚げに甘辛いソースをからめた料理です。
チャプチェは、色とりどりの野菜と春雨を炒めた料理です。チャプチェには、飾り付けで錦糸卵を上に盛ることが多いですが、日本で錦糸卵というと黄色のイメージが強いと思います。しかし、韓国では白身と黄身を別々で焼き2色の錦糸卵をかざることが多いです。
※今日の給食には、錦糸卵は入っていません。
スンドゥブとは、韓国語で柔らかい豆腐のこといい、豆腐の入った韓国では定番のスープです。
ヤムニョムチキンソース（４人分）
コチュジャン 小さじ1/2
酒 小さじ１
みりん 小さじ1/2
ケチャップ 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ１
砂糖 小さじ１
ごま油 小さじ1/2
おろしにんにく 少量
ソースの味はお好みで調整してください。
辛いのが好きな人は、コチュジャンを足すと◎
３年生は午後から進路説明会を行いました。体育館の改修工事、コロナ対策もあり、文化会館の大ホールをお借りしました。
生徒は給食後、自転車で移動しました。いつものように規律正しく行動して、文化会館到着後は自分たちで自転車の整頓もしました。
高校の先生方のお話を真剣に聞き、自分の進路についてじっくり考えることができました。
ごはん、牛乳、魚のもみじ焼き、きんぴら、ちゃんこ煮
「魚のもみじ焼き」は、名前のとおりもみじの色であるオレンジや赤色に仕上げた焼き物のことです。
すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜたソースを魚にかけて焼きました。
魚はたらです。白身魚で、魚が苦手な人でも食べやすいと思います。
今日は後期の専門委員会がありました。新しい委員長が、活動内容を委員に伝えました。どの委員長も活動の内容や目的を熱く語っていました。前期の活動を引き継ぎ、よりよい活動を行えることを期待しています。
ごはん、牛乳、蒸しぎょうざ、ホイコーロー、中華スープ
ホイコーローは、中国四川省の料理で、お祭りの時に捧げた茹で豚の塊をお祭りのあとにおいしく食べられるようにと考えられたそうです。本場のホイコーローは、豚肉と葉にんにくを炒め、辛く味付けをしますが、日本では葉にんにくを手に入れやすいキャベツにかえ、甘辛い味付けにして広まったそうです。
後期の生徒会活動の準備が進められています。今日は各専門委員会の活動予定を役員と専門委員長が審議しました。提案文書が多いので、ｉＰａｄを活用し、環境にやさしいペーパーレスで行いました。
