西尾市立八ツ面小学校

★★献立：ご飯、和風おろしハンバーグ、青菜和え、ふき入り味噌汁、牛乳★★

「ふき入り味噌汁」には、春が旬の野菜「ふき」が入っていました。愛知県は、「ふき」の生産量が全国一位です。子どもたちの中には、ふきの独特な風味や香りを苦手とする子もいますが、今日は牛乳少々とおろし生姜を味噌汁の中に加えました。そうすることで味がまろやかになり、ふきの風味が生姜の風味に中和されて美味しくいただくことができました。低学年でも元気よくおかわりをする子どもたちの姿がありました。