１月１７日の給食
★★献立：ご飯、れんこん入りつくね、ブロッコリーサラダ、みぞれ汁、牛乳★★
「れんこん入りつくね」は、給食室で手作りをしました。鶏肉、豚肉の他に豆腐、ひじき、たまねぎ、にんじん、ねぎ、オクラ、しょうがも入っていました。オクラをみじん切りにして混ぜて粘りを出すことで具をつなぐ役割をするため、本来のつなぎとして使用する卵は入っていません。また、豆腐を加えることで、パン粉となじんでボリューム感がでて、食感が柔らかく仕上がりました。乳、卵アレルギーの子どもたちも、みんなといっしょに食べることができました。つくねのタレも、残さずおかわりをしてすべておいしくいただきました。
