西尾市立平坂中学校

ごはん、牛乳、鯖の塩焼き、親子煮、しそあえです。
今日の「親子煮」には、愛知県から無償提供された名古屋コーチンが入っています。
鯖は、秋と冬に２回旬があります。秋のさばは、とくに脂ののりがいいです。この脂の中には、悪い脂を減らし、血液をサラサラに保つEPAや脳を活性化させる働きのあるDHAが多く含まれています。今は、さば缶も流行っていて、みそ汁に入れるといいともいわれていますよね。