西尾市立平坂中学校

ごはん、牛乳、ピリ辛なべ、野菜ゼリー、紫いもチップス
紫いもは、鮮やかな紫色のさつまいもです。紫色のいもにも種類があるのを知っていますか？
沖縄県で有名な「紅いも」と「紫いも」は、別物なのです。紫いもは、さつまいもと同じ仲間ですが、「紅いも」は、ヤムイモといういもと同じ仲間です。紅いもの品種の中には、皮が白く、中身が赤紫色のものもあるそうです。色も紫いもは紫色、紅芋は赤紫色と若干色が違うようです。ただ、どちらも「紫いも」と呼ばれていたり、地方によって呼び方が違っていたりするそうです。色を実際に見比べてみるのもおもしろいですね。