6月22日(月) 今日の給食
さばのカレー風味揚げ、ひじきと野菜のあえもの、若竹汁
さばは、脳を活性化する青魚の代表格です。脳を活性化させる働きがあるDHAがたくさん含まれているからです。その他にも悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすEPAやカルシウムの吸収をサポートするビタミンDも多く含まれています。ビタミンDは、しいたけにも多く含まれていたり、日光浴をすると増加したりしますが、骨や歯の健康的な発育に欠かせない栄養素です。
今日は、食べやすいように、カレー味のフライにしました。