西尾市立平坂中学校

ごはん、牛乳、魚と大豆の揚げ煮、切り干し大根サラダ、たっぷり野菜のかす汁

「魚と大豆の揚げ煮」の魚はほきです。魚と大豆で、からだをつくるたんぱく質をたくさんとることができます。

「たっぷり野菜のかす汁」に入っている酒かすは、お米からお酒をつくる過程でできるもので、お米の豊富な栄養が凝縮されています。乾燥の季節にはうれしい保湿効果や美肌効果がある他、おなかの中をきれいにしてくれる食物繊維が多く含まれています。健康食材としても注目されていて、料理だけでなく、お菓子などにも使われています。