2月20日(木) 今日の給食
ごはん、牛乳、揚げしゅうまい、ビビンバ、豆腐の中華スープ
しゅうまいは、漢字で「焼売」と書きます。今日は揚げていますが、一般的に蒸すことが多いですよね。でもなぜ「焼く」という字が使われているのでしょう。昔、中国では病気で黒くなった麦の穂を伝染を防ぐために焼いていて、そのかたちに似ていることから「焼く」「麦」と書いて、しゅうまいと読むようになり、現在の「焼売」に発展したという説があります。日本でしゅうまいが販売されたのは、1899年で横浜にある中華料理店だといわれています。横浜にある日本最大の中華街で、今でもしゅうまいは有名で、駅弁にもありますよね。
ビビンバはごはんにかけて食べます。