1月15日(水) 今日の給食
ごはん、牛乳、たらの銀紙巻、キャベツのゆかりあえ、筑前煮、ヨーグルト
さばやさんまの銀紙焼きがでることが多いですが、今日はたらです。白身魚で味がたんぱくなので、魚が苦手な人でも食べやすいと思います。
「筑前煮」は、九州の郷土料理で、福岡県では「がめ煮」とも呼ばれています。
おせち料理に入っていることも多いです。それは、「にんじん、れんこん、だいこん、こんにゃく、さやいんげん」と「ん」の付く食材が多く使われており、「運」がつく縁起の良い食べ物とされているからです。かたい食材も多く、よくかむことで、脳の刺激になり、記憶力アップにもつながります。