西尾市立八ツ面小学校

本日から３月１３日までの１５日間、６年生が給食時間に校長先生と一緒にグループで会食をする、「６年グループ会食」がはじまりました。普段なかなか話す機会のない校長先生と給食をともにしながら語り合う、子どもたちにとってはたいへん貴重な時間となりました。八ツ面小での思いでや八ツ面から巣立ち中学に向けての心の準備などを積極的に話し、校長先生と楽しく会話をする子どもたちの姿が見られました。

★★献立：ご飯、味噌カツ、こまつなのごま和え、吉野汁、牛乳★★

　「味噌カツ」は、愛知県ならではの、食文化です。発祥の地は、名古屋だといわれています。三河地方の特有の豆味噌をベースに、すっきりとした甘みとコクのある味わいに仕上げた味噌ダレを豚カツにかけて食べます。味噌ダレは東海地方を中心に食べられ、味噌カツだけでなくおでんにも用いられます。給食では豚ヒレ肉のカツに味噌ダレをかけていただきました。教室では、味噌ダレをご飯にかけて美味しそうに食べる子どもたちの姿も見られました。廊下には、子どもたちがカツをめぐり、おかわりジャンケンをする声が響いていました。

★★献立：小型ロールパン、ナポリタンスパゲティ、鶏の唐揚げ、ブロッコリーと大豆のサラダ、牛乳★★

ブロッコリーと大豆のサラダは、ブロッコリー、大豆、にんじん、キャベツ、コーン、ハムなど食材を胡麻ドレッシングで和えたサラダでした。ブロッコリーは、今が旬の野菜で、愛知県は全国３位の生産量・産出額です。ブロッコリーは、ビタミンやミネラルが豊富で、特に豊富なのがビタミンＣです。その含有量は、なんとレモンの約２倍もあります。ビタミンＣは風邪予防やお肌を正常に保つなどの果がある栄養素です。風邪が流行しやすく、お肌の乾燥が心配されるこの時期には、大人も子どもも積極的に食べてほしい食材です。胡麻ドレッシングとの相性がたいへんよく、子どもたちは、もりもりとおかわりをして食べていました。

　新入学児体験入学が、本日の午後に行われました。八ツ面保育園、熊味保育園、中野郷保育園の子たちは保育園の先生方と、その他の保育園の子たちは、保護者と一緒に来校し、体験入学を行いました。１年生の子たちの「八ツ面小学校の楽しいこと」の話を真剣に聞きました。そして、１年生の子たちと一緒にまつぼっくりけん玉を作って、楽しく遊びました。

★★献立：チキンカレー（麦飯）、元気サラダ、りんご、牛乳★★

「元気サラダ」は、１年生の国語「サラダで元気」の単元に登場する主人公のりっちゃんが病気のお母さんのために考えたサラダです。サラダの材料は、にんじん、キャベツ、コーン、きゅうり、ハムと塩・酢・油で作った手作りドレッシングを混ぜて、仕上げに塩昆布、かつお節を和えて作りました。かつお節や昆布のうまみと野菜との相性がよく、とてもおいしくいただきました。野菜に含まれる、ビタミンＣやカロチンは免疫力を高めるはたらきがあります。風が流行しやすい季節には、野菜類を積極的に摂取することをおすすめします。１年生教室では、「おいしいよ。りっちゃんのサラダだよ！」と、サラダをおかわりする子どもたちの列ができていました。

　本日の昼休みに高学年の学級対抗なわとび大会が行われました。３分間に大縄を何回飛べるかを学級対抗で競いました。どのクラスも、チームワーク良く、リズムに合わせて跳んでいました。４年生の１位は、４Ｂの２６９回。５年生の１位は、５Ｂの２４４回。６年生の１位は６Ａの２２４回でした。

　高学年の優勝は４Ｂの２６９回。２位は５Ｂの２４４回。３位は６Ａの２２４回でした。６年生はどのクラスも３分間で２００回を超えるチームワークの良さでした。

　低学年と特別支援学級の学級対抗縄跳び大会が、業間休みに行われました。３分間に何回大縄を跳ぶことができるか、学級対抗で競いました。１年生の最高は１Ｂで３７回。２年生の最高は２Ｃで６１回。３年生の最高は３Ｂで１８４回。スマ・さわ・きららは２２回でした。低学年での優勝は３Ｂの１８４回。２位は３Ｃの１７１回。３位は３Ａの８８回でした。どのクラスも本当にがんばっていました。

★★献立：ご飯、ちくわの二色揚げ、キャベツのごまゆかり和え、高野豆腐の卵とじ、牛乳★★

「ちくわの二色揚げ」は、給食の定番メニューであり、子どもたちから人気の高い給食メニューのひとつでもあります。味は、磯の香りが広がる青のり味と、カレーのスパイシーな風味が豊かなカレー味の二種類です。ちくわを半分に割って二種類の衣をつけて油であげるので、一本で二度楽めます。

3年B組の子たちは、総合学習で取り組んだ「八ツ面の民話」の発表を熊味保育園で行いました。遊戯室でたくさんの子たちが真剣に話を聞いてくれたことがうれしかったです。

★★献立：ご飯、魚の塩麹焼き、レンコンサラダ、じゃがいものきんぴら煮、牛乳★★

「魚の塩麹焼き」は、鰆を塩麹に漬け込んで焼きました。「塩麹」は、地元の麹屋さんから仕入れました。「塩麹」は、麹に塩と水を加えて発酵させた日本の伝統的な調味料の一つです。「塩糀」ともいいます。肉や魚を漬けると、食品中の澱粉やたんぱく質が糖やアミノ酸へと分解され、うまみが増します。教室からは、「魚の塩麹焼き」をめぐり、おかわりじゃんけんをする元気のいい声が聞こえてきました。また、「今日の魚は食べれるよ」と言って、魚の苦手な子でも、チャレンジして食べる姿がありました。