3年生がお茶の学習で、赤堀製茶さんに見学に行きました。昨日は5、6年生が茶摘みを行いましたが、摘んだお茶がどのように抹茶になるのか。その工程を見学しました。
まずは、ふるいにかける工程では、きれいな葉だけを選別します。次に、きれいな葉を蒸して乾燥させます。工場内は50度くらいの温度でした。蒸すことで抹茶の深い緑色が保たれるそうです。そして、コンベヤに乗って茎も分けられて、乾燥したぱりぱりののお茶だけが出てきました。さらに、石臼ですりつぶす工程などを経て、お茶に携わる方の愛情たっぷりのおいしいお茶ができます。
子どもたちは、「ふるいにかけられて虫が落ちるのがびっくりした」「100度以上の温度で蒸すのがびっくりした」など、目を輝かさながら感想を述べていました。
貴重な見学をさせてくださった赤堀さんに感謝です。ありがとうがいました。
4年生は、本日のみ。5、6年生は、明日も参加します。教えていただいたとおり、雨でしっとり濡れた新芽を上手にこそぎ取っていました。





茶業組合の方に感謝するとともに仕事をすることの大切さを学ぶよい機会になりそうです。
地域の方のご協力をいただき、関わりの少ない異学年の児童が混ざって普段体験できない体験できない活動に挑戦することができました。




茶業クラブの方のご指導で校内にある茶畑で実施しました。





5年生が、4年生に茶葉の摘み方を丁寧に教えてあげていました。