2年生は畑で育てた大根、かぶ、にんじんを使って、冬野菜パーティをしました。
作った料理は、冬野菜シチューです!
給食で食べたかぶの入ったシチューがおいしかったので、今回もシチューを作りたい!とみんなで決めました。

大根はとっても立派に育ちました!栄養たっぷりの葉っぱも使いました。
にんじんはまだ小さく、引き続き畑で育てることにし、間引きしたにんじんを入れました。かぶは早く収穫できたので、切って冷凍しておいたものを使いました。

みんなで協力して切りました。包丁が上手く使えるかな?
おいしくなあれ!

とってもおいしい冬野菜シチューができました!
みんなで育てた冬野菜、みんなで料理するともっとおいしいね!
片付けも最後までしっかりできました。おうちでもお手伝いがすすんでできるといいですね♪
大根はたくさん収穫できたので、半分ずつ持って帰りました。お家でもおいしく食べてね!
【冬野菜シチューの作り方】
材料・・・大根、大根葉、かぶ、にんじん、ベーコン、コンソメ、シチューの素、牛乳
①大根いちょう切りにして下ゆでする。葉っぱは細かく切ってゆでる。
②かぶを角切りにする。にんじんを細かく切る。
③ベーコンを鍋で炒め、水、にんじんを入れて煮る。
④大根、かぶを入れる。
⑤コンソメ、シチューの素、牛乳を入れる。
⑥大根の葉っぱを入れる。 完成♪
10月4日に2年生が食育の研究授業を行いました。
市内の栄養教諭・学校栄養職員の先生方、大学の先生などたくさんの先生が授業を見に来てくださいました。
テーマは「野菜をしっかり食べよう」です。
今まで生活科で野菜はかせを目指して勉強してきた子どもたちは、野菜のいいところをたくさん知って、大好きになりました。そして、2年生以外のみんなにも、野菜を好きになってもらいたい!野菜のことを伝えたい!とやる気満々です。
でも、自分の給食や家での食事を振り返ると・・・?みんなそれぞれ反省点がありました。
この授業では、調べたことやインタビューで聞いたことをもとに野菜を好きになる工夫を話し合いました。みんなに野菜を好きになってもらうため、そして、自分がしっかり野菜を食べるための工夫を考えました。


細かく切る、味を変える、いろいろな料理にする、などたくさんの意見が出ました。
そうすると本当に苦手な子もおいしく食べられるのかな?
本物の料理が登場し、みんなで食べ比べてみました。


2年生の苦手な野菜1位のなすを4種類の料理にしました。マーボーなす、なすカレー、なす田楽、なすのトマト煮です。
なすが苦手な子も、「トマト煮がおいしい!」「カレーなら食べられるよ!」とおいしさを発見できました。


最後に自分の目標を立てました。
・ドレッシングか、好きなものに入れて食べたい。
・小さく刻んで好きな料理に入れてもらって食べたい。
好きになる工夫をお家の方にも協力してもらって、実行していこうね!
ミニトマトの苗を自分の鉢に植えました。地域の先生に来ていただき、苗の扱い方や、お世話の仕方などを教えていただきました。
終わってから、さっそくたっぷり水やりをしている子がたくさんいました。
お聞きしたアドバイスをもとに、一生懸命育てていけるといいですね。


