西尾市立平坂中学校

 今日の献立は、切干だいこんのしゃきしゃきそぼろ丼、からしあえ、けんちん汁、イチゴのカップケーキです。
だいこんは切って干すことで水分がぬけ、うまみやミネラル成分がギュッと濃縮されます。今日はひき肉と一緒に炒めてそぼろ丼にしました。切り干し大根は、乾燥しているので長期に保存できます。今日の給食のように炒めたり、または煮物にしたり、ゆでてサラダにしたり、いろいろな料理にアレンジしてみてください。

２年生の理科の授業は、２年生の学習内容を一通り終えました。

先日行われた、公立高校入試の問題を使ったり、コロナウイルス感染拡大の状況が深刻だった時にできなかった実験を行ったり、復習を始めています。

今日は「水の電気分解」の復習をしました。実験前後には手を洗い、声も少なくして、コロナ対策もばっちりです。

学年集会で、今年1年間の振り返りや、春休みに向けてのお話がありました。話す人の方に体を向け、ゴソゴソする人もなく、話を聞く姿勢や表情は、とても立派でした。

来年、進級して２年生になると、初めての後輩ができます。

あ:挨拶ができる

じ:時間が守れる

か:係活動に責任を持って取り組める

せ:整理整頓、清掃ができる

これらのあたり前のことが、あたり前にできるように。部活動だけではなく、生活面や学習面でも憧れのかっこいい先輩になれるように。平坂中学校の中核として、活躍する姿が楽しみです。

 今日の献立は、菜飯、いりどり煮、魚の西京焼き、ごまあえ、ミニたいやきです。
菜飯に混ざっている青菜は大根の葉や水菜や広島菜です。中でも大根の葉にはベーターカロテンやカルシウム、食物繊維が多く含まれています。ベーターカロテンは体の中でビタミンAに変わります。皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあり、免疫力を高めます。大根の葉は捨ててしまわずにきれいに洗って細かく刻み、塩もみしたものをごはんにまぜるとおいしく食べることができます。

 今日の献立は、ごはん、鶏肉とごぼうのチリソース、キャベツの甘酢あえ、春雨とわかめの中華スープ、せとか、味付け乾燥豆腐です。
鶏肉とごぼうのチリソースは今月の食育だよりに材料と作り方が載っています。チリソースのピリッとした辛さはトウバンジャンです。トウバンはそら豆、ジャンはみそのことで、そら豆に唐辛子と塩を加えて熟成させた、そら豆のみそです。トウバンジャンは、加熱することでより辛さが増します。給食では辛い物が苦手な人でも食べられるように辛さは控えめにしてあります。
家で作るときには家族の好みに合わせてトウバンジャンを調節してみてください。

 今日の献立は、ごはん、ちゃんこ煮、卵焼き、昆布あえ、ぶどうゼリーです。
ちゃんこ煮にはたくさんの野菜が入っています。にんじん、にら、はくさい、ごぼう、もやしが入っていました。はくさいは９５％が水分です。残りの５％の中には、ビタミンCやカリウムが多く含まれています。ビタミンCは風邪の予防に効果があり、カリウムには、体内の老廃物を出す働きがあります。そのわずかな量の栄養素がみなさんの体を作っています。

 後半の班がゴールしました。ゴールした瞬間、温かい拍手が生徒に送られました。

雨の中のかち歩きになりましたが、よく頑張りました！

 続々と到着しています。

続々と到着しています。

みんないい笑顔です！

雨の中、班員と協力しあい、本当によくがんばりました！

今日の献立は、ごはん、豚肉とだいこんのうま煮、手作りコロッケ、ひじきと野菜のあえもの、アーモンド小魚です。
コロッケは調理員さんの手作りです。牛ひき肉とたまねぎとおからを炒め、ゆでたじゃがいもを加え調味料で味付けし、一つ一つ丸めて揚げています。手作りのコロッケは油で揚げるときに、はぜることがあり、給食でもいくつか、はぜてしまいます。うまく揚げるポイントは、なるべく具材の水分を飛ばすこと、揚げる前に具材を冷ますこと、油の中に入れたらあまりさわらないようにすることです。