西尾市立平坂中学校

今日の給食の献立は、ごはん、いかフライのレモン煮、キャベツの梅あえ、沢煮椀でした。いかフライのレモン煮はおかず総選挙で堂々の第1位のメニューです。レモンには、すっぱい成分のクエン酸やビタミンＣが多く含まれています。クエン酸はカルシウムをとけやすい形に変える働きがあります。そのおかげでカルシウムの吸収を促進します。また、ビタミンＣは皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに抗酸化作用をもつ栄養素です。リモネンという香りの成分には気分をリラックスさせる機能があります。