西尾市立平坂中学校

 今日の献立は、菜飯、いりどり煮、魚の西京焼き、ごまあえ、ミニたいやきです。
菜飯に混ざっている青菜は大根の葉や水菜や広島菜です。中でも大根の葉にはベーターカロテンやカルシウム、食物繊維が多く含まれています。ベーターカロテンは体の中でビタミンAに変わります。皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあり、免疫力を高めます。大根の葉は捨ててしまわずにきれいに洗って細かく刻み、塩もみしたものをごはんにまぜるとおいしく食べることができます。