西尾市立平坂中学校

ごはん、さばの照り焼き、煮みそ、青菜あえ
「煮みそ」は、愛知県の郷土料理です。四季折々の食材をみそで煮込んで食べます。このあたりでは、ちょっと甘めなみそで煮込むことが多いですが、家庭によって味付けや作り方などが異なり、バリエーションが多いです。
根菜類が旬のこの時期に作られることが多く、寒いこの季節にぴったりの体が温まる料理です。