西尾市立平坂中学校

発芽玄米ごはん、牛乳、豚肉の塩こうじ炒め、青菜あえ、のっぺい汁、ヨーグルト
発芽玄米には、いつも食べている白米にはない栄養をたくさん含んでいます。ブドウ糖をエネルギーに変えるビタミンB１やおなかの中をきれいにしてくれる食物せんい、発育を促進するビタミンB２、老化を防止してくれるビタミンEなどです。
塩こうじは、肉や魚などと一緒に漬けておくと柔らかくなり、うま味が増します。エネルギー代謝を助けたり、肌の健康維持に役立ったり、腸内環境を整えたり、からだにうれしいこともたくさんあります。