西尾市立八ツ面小学校

★★献立：ご飯、はんぺんの磯辺揚げ、たけのこの土佐煮、新じゃがのみそ汁、牛乳★★
「たけのこの土佐煮」は、今が旬の「たけのこ」を「鰹だし」で煮含め、仕上げに「花鰹」をまぶして作りました。「土佐煮」の由来は、土佐名物の「鰹節」を使うことからきています。だしの香りがよく美味しくいただきました。筍の苦手な子どもたちもおかわりをして食べていました。

★★献立：ご飯、さばの幽庵焼き、もやしの昆布和え、枝豆じゃが、牛乳★★
「さばの幽庵焼き」は、給食室で下味を付けてオーブンで焼きました。地元の魚屋さんから購入した鯖の切り身をしょうゆ、本みりん、柚子ジャムに漬け込んでからこんがりと焼きます。柚子の替りに柚子皮入りのジャムを使用することで、ほどよい甘みが加わり、魚の苦手な子どもたちでも食べることができます。お試しください。

★★献立：カレー南蛮うどん、大豆サラダ、抹茶豆腐ドーナッツ、牛乳★★
「抹茶豆腐ドーナッツ」は給食室で手作りをしました。作り方はとっても簡単！ホットケーキミックスとソフト豆腐を同量準備し、水は加えずそのままよく混ぜ合わせてドーナッツ型にして油で揚げます。抹茶はお好みで加え、ココアなどを加えたり、きな粉などを加えるとオリジナルドーナッツの完成です。（詳しいレシピは食育だより５月号をご覧ください）「ぼくの大好きなドーナッツだ！」と言って、何人かの子どもたちがおかわりジャンケンに参加しました。

★★献立：ご飯、鶏の唐揚げ、れんこんとひじきのサラダ、八宝菜、牛乳★★
　長い連休が明けて、子どもたちは元気に登校してきました。令和元年の幕開けです。いつも通り、給食をもりもりおかわりをする子どもたちの様子が見られました。「唐揚げおいしかったよ！」と、教室から子どもたちの明るい声が聞こえてきました。

西尾署の方が見えて、戸締りの呼びかけをしました。１年生は、鍵かけマスターを目指してがんばります。

★★きんぴら混ぜご飯、ししゃもフライ、青菜和え、若竹汁、牛乳★★
「きんぴら混ぜご飯」は、給食室で具を作り、白飯と混ぜて提供しました。混ぜご飯の時は具が混ざる分、主食の量が増えます。子どもたちはいつもより頑張っておかわりをして、しっかり食べてくれました。その気持ちが嬉しいですね。

★★献立：五目ラーメン、雑穀米入り春巻き、中華風サラダ、牛乳★★

「雑穀米入り春巻き」は給食室で手作りをしました。使用した雑穀は「アマランサス」という種類の雑穀でした。この粒を見て「これ何？何？」と多くの子どもたちが質問をしてきました。アマランサスにはカルシウム、マグネシウム、リン、鉄分、亜鉛、ビタミンＢ６など非常に多くの栄養素が含まれており、今、世界の多くの研究者たちに注目されています。WHO（世界保健機構）ではアマランサスを「未来の食物」と呼んでいることからも注目と期待の高さがうかがえます。 「雑穀米入り春巻き」にはピーマンもたくさん入っていましたが子どもたちは「おいしい！」といって、ぺろりと食べてしましました。

１年生が八ツ面山に春見つけに行きました。

昨日の「交通安全教室」で学んだことを生かし、安全に気をつけて行くことができました。

どの子も、春の花・虫見つけや、友だちや先生との触れ合いを楽しんでいました。

また１年生みんなで、八ツ面山に行きたいですね。

3月22日に終了式がありました。

それぞれの学級で、本年度最後の学級活動が行われていました。

先生や友だちともお別れ！感謝の気持ちを伝えあいました。

　３月２０日に「第110回卒業証書授与式」が行われました。天候さえも子どもたちの卒業を祝うかのような、おだやかな春の日でした。