１１月７日の給食
★★献立：ご飯、レンコン入りつくね、アーモンド和え、豆腐のすまし汁、牛乳★★
「レンコン入りつくね」は、給食室で手作りをしました。鶏ひき肉、豆腐、レンコン、ひじき、たまねぎ、ねぎ、おくらが入った手作りのつくねでした。おくらをみじん切りにすることにより、その粘りがつなぎ役となり牛乳や卵を使用しないつくねができあがりました。乳・卵アレルギーの子どもたちでもニコニコ笑顔で食べることができました。子どもたちは、大好きな甘辛のタレをたっぷりかけていただきました。レンコンの歯ごたえとおくらのもっちりした食感がよく、野菜の苦手な子どもたちもおかわりジャンケンに参加をしていました。
