西尾市立鶴城小学校

今日の給食は、ごはん、吉野汁、豚肉の塩麹炒め、さつまいもサラダ、牛乳です。

「豚肉の塩麹炒め」が、肉が塩麹でつけてあるので、奥行きがあるおいしさでした。ごはんにかけて食べると、とろみがあるのでごはんによく絡まって、おいしさを倍増してくれます。

「さつまいもサラダ」は、オリーブオイルがさわやかなおいしさを出しています。だから、最後に食べると口の中がまるで地中海になります。

オリーブオイルと酢と塩で手作りドレッシングを作っているところです。

今日の給食は、秋の香りごはん、ツナとキャベツの炒め物、みそけんちん汁、みかん、牛乳です。

10月のラストは、かやくごはんで「秋の香りごはん」です。

「秋の香りごはん」には、な、な、なんと栗が入っています。そして、しめじとしいたけも秋の香りを演出しています。これは絶品です。

今日の給食は、ごはん、魚のみそマヨ焼き、クルミ和え、いも煮汁、牛乳です。

「魚のみそマヨ焼き」は、魚のさわらの切り身、しめじ、たまねぎにみそとマヨネーズを入れ、チーズをかけてオーブンで焼くというものです。みそとマヨがさわらにしみていて、チーズが溶けて一体になっているので、こくもあり、とてもおいしいです。

今日の給食は、ごはん、てづくりがんも、きんぴらごぼう、すりみだんごのすまし汁、牛乳です。

「てづくりがんも」には、木綿豆腐、おから、れんこん、にんじん、ながいも、しょうがが入っています。

「がんも」は「がんもどき」を略した言い方です。この「がんもどき」の語源は、「がん」は鳥の雁（がん）で、「もどき」は匹敵するものを意味しています。

だから、「がんもどき」は、その味が鳥の雁の肉に似ていることから、この名前がついたとのことです。

みなさんも、「てづくりがんも」を食べて、雁の肉の味を想像してみましょう。

今日の給食は、みそラーメン、茎わかめのサラダ、てりやきマン、牛乳です。

みそラーメンは、ボリュームがあり、おいしいです。メンマととうもろこしが入っていいるので、とてもうれしいです。

本日の手作り「てりやきマン」は、具が鶏肉のてりやき味になっていて、給食の最後に食べるのにふさわしいです。

今日の給食は、ごはん、さばの銀紙焼き、ごま和え、のっぺい汁、牛乳です。

のっぺい汁は、全国各地の郷土料理のひとつで、地方によって呼び方が変わってます。

中には、さといも、にんじん、だいこん、ごぼう、はねぎ、こんにゃく、ぶたにく、もめんどうふが入っています。特に、ごぼうの歯ごたえが、よいアクセントになっています。

そして、子供たちが大好きな、「さばの銀紙焼き」が付きました。味付けの甘辛いみそがおいしくて、これだけでもごはん一杯は食べられます。

今日の給食は、そぼろごはん、さつま汁、たくあん和え、りんご、牛乳です。

今日は、白ごはんではなく、五穀米です。

それだけでもおいしいのに、そこにそぼろをかけてどんぶりにするなんて、もうたまりません。

そぼろに入っている「おから」は、豆腐をつくるときにできるのです。だから栄養も満点です。

「さつま汁」は、薩摩藩（さつまはん）であった鹿児島県の郷土料理です。10月19日に付いた石川県の「めった汁」とよく似ています。

今日の給食は、ごはん、マーボー豆腐、しょうろんぽう、中華はるさめ、牛乳です。

今日は中華料理の日です。

マーボー豆腐には、実にたくさんの具が入っています。書き並べていきます。

豚肉、もめん豆腐、豆みそ、たまねぎ、にんじん、たけのこ、はねぎ、チンゲンサイ、しょうがです。

少しピリ辛なので、ごはんにかけて、マーボー豆腐丼にして食べると、すごくおいしいです。

今日の給食は、ごはん、鶏肉のネギ塩焼き、ひじきサラダ、めった汁、牛乳です。

「めった汁」とは、石川県の郷土料理の一つで、一般家庭料理の「豚汁」のことです。

豚汁との違いは、ジャガイモの代わりにサツマイモを入れてあるところです。ほんのり甘くておいしいです。

この「めった汁」という名前の由来ですが、「めったに食べられない豚肉が入った汁物」や「やたらめったに具を入れる汁物」など諸説あるとのことです。

石川県の郷土料理を、給食で食べられるなんてすてきです。

今日の給食は、リンゴパン、カボチャのチーズ焼き、ポパイソテー、チキンビーンズ、牛乳です。

パンの中に、リンゴが入っていいるのです。アップルパイのような甘いリンゴです。

チキンビーンズ、ポパイソテー、カボチャのチーズ焼きというおかず３種類。どれもおいしくて目移りします。

特に、カボチャのチーズ焼きは、カボチャのとろりとした実の甘さとベーコンの塩辛さ、チーズのこくが混ざって、とてもおいしいです。