11月21日(木) 今日の給食
ごはん、牛乳、鮭の塩焼き、ピリ辛なべ、小松菜のカレーサラダ
寒くなり、鍋がおいしい季節になりました。今日は、キムチの入った「ピリ辛なべ」です。辛いのが苦手な人でも食べることができるように辛さは控えめにしてあります。
辛い成分である「カプサイシン」は、血行がよくなり、からだが温まります。冷え性の改善にも良いといわれています。さらに、新陳代謝が上がり、お肌の活性化や疲労回復にも効果があります。しかし、食べすぎや辛すぎると、胃腸が荒れたり、おなかがゆるくなったりすることもあるので、注意しましょう。
「小松菜のカレーサラダ」は、10月の食育だよりに作り方が載っています。
マヨネーズにカレー粉と塩を混ぜ、それと野菜をあえたものです。カレー粉の風味が食欲をそそります。