手づくりがんもの日
今日の給食のメニューは、手づくりがんも、もやしとメンマの炒め、とん汁でした。
がんもどき（略してがんも）は、もともと精進料理で、雁の肉の代用品として作られたと言われています。飛竜頭（ひりゅうず）とも言います。お店で買うことが多いですね。水気を切った豆腐におから、ひじき、ツナ、ニンジンなどの具材を入れたタネを丸め、油で揚げたものです。調理員さんがタネから一つ一つ手づくりしたものです。
今日はとっても元気な２の１にお邪魔しました。
「がんもって何？」という感じでしたので、あまりお家で食べないのかな？
でも、とってもたくさんの子が「美味しかった！」と答えてくれました。ごちそうさまでした。
今日の新企画は飼育委員長さんです。「米小にうさぎは何匹いるでしょう？」
明日は、鯖のカリカリ揚げです。カリカリ？