1月29日(金) 今日の給食
ごはん、牛乳、五目卵焼き、ひきずり、骨太サラダ、いちごヨーグルト
卵焼きは、おかず総選挙で第４位でした。
25日～今週一週間は、「全国学校給食週間」として、郷土料理がたくさん登場しました。「ひきずり」も愛知県の郷土料理の一つです。すき焼きの鶏肉バージョンのものです。名古屋コーチンの無償提供がありましたが、愛知県は、養鶏業が盛んだったため、鶏肉をよく食べる文化があり、鶏肉を使った料理がたくさんあります。ひきずりもその中の一つです。鍋の中で引きずるようにしながら鶏肉を焼いたことから、「ひきずり」という名前になったという説もあります。
「骨太サラダ」は、名前のとおり骨を強くするカルシウムが多く含まれる食材がたくさん入ったサラダです。