西尾市立平坂中学校

ごはん、牛乳、蒸しぎょうざ、ホイコーロー、中華スープ
ホイコーローは、中国四川省の料理で、お祭りの時に捧げた茹で豚の塊をお祭りのあとにおいしく食べられるようにと考えられたそうです。本場のホイコーローは、豚肉と葉にんにくを炒め、辛く味付けをしますが、日本では葉にんにくを手に入れやすいキャベツにかえ、甘辛い味付けにして広まったそうです。