西尾市立平坂中学校

ごはん、牛乳、さんまのみぞれ煮、五目煮豆、すいとん汁
「すいとん」とは、小麦粉の生地を手でちぎる、丸める、スプーンですくうなどの方法で小さいかたまりに加工し、汁で煮た料理のことです。歴史は古く、室町時代の書物にも載っているそうです。一般的に小麦粉で作られますが、粉に定義はないため、雑穀の粉で作られる場合もあるそうです。

今日の献立は、普段家庭ではあまり食べない料理ばかりかもしれません。魚や大豆には、からだを元気にする栄養素がたくさん入っているので、積極的に食べたい食材です。