西尾市立平坂中学校

ごはん、牛乳、ごぼう入りつくね、切り干し大根炒め、けんちん汁、ヨーグルト
切り干し大根は、大根を細切りにして乾燥させたもので、乾燥させることにより、甘みと栄養が増します。骨を強くする働きのあるカルシウムは、生の大根の４倍、おなかの中をきれいにしてくれる働きのある食物せんいは６倍にもなります。独特のにおいもあるので、苦手な人もいるかもしれませんが、調理してしまえば、においもおさまり、食べやすくなります。いろいろな料理に入れてみてください。